食用油烟点、闪点、沸点的区别？

2022-08-27 18:01

1、烟点是如何发生的，与什么因素有关，为啥有高有低2、闪点是点燃温度？

1个回答

烟点是发烟的温度点，大豆油在210左右，闪点是用明火接触燃烧的温度，精炼大豆油在235左右，沸点是油滚沸的温度，大豆油在257左右。

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1个回答2023-01-24 01:01

油的沸点不是固定的

1个回答2022-12-14 17:01

食用油的沸点基本在107℃，如葵花油、亚麻仁油、菜籽油、红花油。而大豆油、玉米油、冷压橄榄油、花生油、胡桃油沸点在160℃。芝麻油、奶油沸点在177℃。葡萄籽油、杏仁油、榛子油、椰子油、茶油沸点都在...

3个回答2022-11-03 17:10

菜籽油335 花生油355 大豆油230

1个回答2023-02-10 14:05

食用油的沸点基本在107℃，如葵花油、亚麻仁油、菜籽油、红花油。而大豆油、玉米油、冷压橄榄油、花生油、胡桃油沸点在160℃。芝麻油、奶油沸点在177℃。葡萄籽油、杏仁油、榛子油、椰子油、茶油沸点都在2...

3个回答2022-12-08 12:01

食用油的沸点一般都在200℃以上，其中花生油、菜籽油的沸点为335℃，豆油为230℃。食用油可以使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热...

1个回答2022-10-01 18:55

400度左右

2个回答2023-01-30 00:21

你好！各种油的沸点是不一样的，像常吃的的食用花生油沸点是在270－280摄氏度之间。水在一标准大气压下的沸点为100摄氏度，在90kPa时沸点约为97摄氏度，在70kPa时约为91摄氏度，在...

4个回答2022-12-18 01:11

食用油的沸点一般都在200℃以上汽油的沸点范围(又称馏程)为 30 ~ 205°C 柴油沸点范围有180～370℃和350～410℃两类，油的沸点不是固定的

3个回答2023-02-02 08:32

食用油的沸点在200度以上。汽油的沸点在30一205度。柴油的沸点范围在180一370度和350一410度两类。油的沸点不是固定的。

3个回答2023-01-28 13:50

食用油的沸点一般都在200℃以上。汽油的沸点范围(又称馏程)为 30 ~ 205°C 柴油沸点范围有180～370℃和350～410℃两类。沸腾（Boiling Point）是在一定温度下液体...

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