安赛蜜和甜蜜素可以一起使用吗？一起使用好吗？甜度变不变，最佳混合比例是多少

可以一起的 但是没有不要 作用都一样的

第一二个问题可以回答你，第三个得看你是什么产品。
一、安赛蜜是可以和甜蜜素一起使用的
二、一般来说甜味剂都是混合使用，因为甜味剂的使用会让人产生沮丧感，而混合甜味剂可以抵消沮丧感的产生，一起使用效果要好于单独使用。
三、这两种都是典型的代糖，一般来说做果脯蜜饯蛋糕啥的会提高安赛蜜比例，其他类型的可以考虑多加甜蜜素。需要注意的是，甜蜜素甜度低于安赛蜜，而这两种代糖本身都不具备调节粘度的作用。