这属于自卑吗？

你很上进，说明你对自己的要求高。
看教程觉得自己写不出，说明你常能看到其它人的长处。
结合到一起，就是你希望那些长处为自己所有。
可是不是所有的摄影师都是作家，也不是所有的作家都会摄影，对吗？
一般而言对自己要求高时好事，但过分要求自己就会负担过重，人无完人，任何一件事情能够做好，与天赋、训练、技巧、努力、坚持、积累等等因素相关，不必介怀。
回答你的问题，自卑感是自己给自己的，不要太在意别人的评价，也不要总是拿着别人的优点来贬抑自己，成熟就是从肯定自己开始的。
继续努力吧！

可以肯定地说,这不是自卑,只是对自己在这个方面缺乏信心,缺乏积累而已.
你才25岁,有足够的时间让自己成熟,专业化起来.不要总是否定自己,要总结别人的经验,找出自己的不足,然后加以改进.没有人生来就会流畅地演讲或者写出高水平文章,都是不断学习不断总结的结果.你懂不少技术,如果真的逼你写出来,可能第一稿不行,第二稿不行,但一稿一稿总结,最后一定能出一篇好文章.讲课也是如此.
所以,只要你坚持不懈地发现不足,总结经验教训,你也一样能写出好文章,讲出好效果.

这 个不属于自卑，最多也就是缺乏自信。

着看你的心态了，多锻炼就行。