100升冰柜能放多少斤肉?

100升的冰柜大概能放180斤左右的肉类。

因为肉与肉之间不可能没有空隙，在加上肉中含有一定的水分，100升的冰柜是很难全装满的，能装180斤左右就已经不错了。

冰箱冷藏保存肉类的最佳温度

如果你有一块儿肉，只需要短时间保存，很快就会吃掉的话，建议使用冷藏保存的方式。将肉冷藏起来，其实就是将本来有温度的肉进行冷却。一般情况下，这种冷藏保存肉类的方式，要将肉最里面的温度降到0摄氏度到1摄氏度。

冷藏肉的时候，这里需要注意的是，我们不可以将一块儿温度高的肉直接进行冷藏，温差太大，会对肉质产生一定的影响。我们首先要做的是将肉本身的温度先降到4度左右，然后再放进冰箱冷藏，冷藏的温度要保持在零下1摄氏度到零摄氏度就可以了。