什么蔬菜喜阴？

喜阴不需要阳光的蔬菜有哪些，常见的有香菜、韭菜、芦笋、菠菜、葱、生姜等十种蔬菜，都可以在少光的阴凉区域正常生长。它们都具有很好的营养价值，并且还含有一定的药用功效，对人体健康十分有益。木耳菜是极少数能在光照不多的情况下生长良好的青菜，不过，和阳光充足下不同的是，因为阳光少，光合作用减少，所以一定要减少施肥，采摘时间也要延后，尽量在施肥后一周才采摘。

喜阴，绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽 （发豆芽）
半阴，菜心、大白菜、奶白菜、小白菜、芥菜，青菜、葱、油麦菜、蒜、芦荟、
喜阳，石榴、生菜、上海青
喜冷寒， 芫荽(香菜）

蔬菜分类没有喜阴蔬菜这一说，只有耐阴或耐弱光蔬菜，一般叶菜类耐弱光能力强一些。不过有些需要软化栽培的蔬菜需要人为创造黑暗环境，如：韭黄、蒜黄、白芦笋、芽苗菜中的绿豆芽、黄豆芽等。

食用菌类蔬菜喜阴，大白菜、花椰菜、萝卜等属耐阴蔬菜。

白菜是喜阴的。