陈醋和白醋在味道上有什么不同?

陈醋酸中带有醇香，白醋只有酸味。

陈醋和白醋区别是陈醋酸中带有醇香，白醋只有酸味，只是陈醋跟白醋最大的区别就是颜色的区别。

陈醋是小麦和麦麸作原料，发酵7天左右，晒21天左右，醋料变成红紫色，把上面的一层黑皮揭去，把醋料装在滤罐里，罐底垫上谷叶或其他草叶起过滤作用，在醋料中加清水，滤出呈紫红色的液体即为陈醋其醋含水分少，色浓，味香绵，个别人可能会介意它的发酵而特有的味道。白醋是以大麦、水为原料。也有的掺一点小麦和玉米。流程也很麻烦，不过没有陈醋那种闻起来略有点馊的味道。白醋相对陈醋来说比较烈。我个人比较喜欢米醋。希望这些能对你有帮助。