小炸秘制酱料的做法是什么？

2022-07-27 06:47

2个回答

2022-07-27 09:57

　　主料：蚝油2大勺、甜面酱4大勺、自制辣椒油3大勺
　　辅料：油适量、孜然粒1大勺、大葱半根
　　步骤

　　1.大葱切段

　　2.下入油锅中小火炸

　　3.已经出来葱的香味后下入蚝油，炸出香味

　　4.下入甜面酱，炸出香味

　　5.下入孜然粒，炸出香味

　　6.出锅，拌入自制辣椒油，这个辣椒油味道也比较好，具体做法我在菜谱中会有介绍

　　7.出锅晾凉，找个干净的容器密封保存

2022-07-27 07:27

备蒜泥，葱，香菜切碎，青红椒开4半，切小片，如图。

酱油，少许十三香，少许胡椒粉，少许鸡精，生粉，水，调制备用。

猪油热锅后，下蒜泥，小火，切记，下青红椒，大火，备用的东西下。

然后下葱花，香菜，醋即可，醋，根据个人口味。

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