炸酥肉怎么做才好吃？

炸酥肉要做的好吃，首先将五花肉洗净切块，放入花椒。加鸡蛋、淀粉和盐，抓匀。五花肉裹上淀粉炸，中火七八分钟即可。

作步骤如下：

1、五花肉洗净备好，然后切中块。

2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎，花椒碎用捣蒜器自己捣出来的，不会太细，会更入味。

3、加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。

4、用手使劲均匀的抓开，使每块都能裹上淀粉。

5、锅里注入菜籽油，随着温度越高泡泡慢慢会消失。

6、五花肉裹上淀粉扔进炸锅里炸，控在中火就行，炸了大概有七八分钟颜色差不多了就可以捞出了。

7、出锅。

注意事项：

在做炸酥肉时，可以在面糊中加入啤酒，不仅能去腥，还能使食物更加鲜美。