【学名】Brassica camperstris ***.pekinens
【科塌散属】为十字花科植物大白菜的茎叶。
【别名】结球白菜、黄芽菜、菘、黄矮菜。
【性味归经】性平微寒,味甘;入肠、胃经。
【功效主治】清热除烦,通利肠胃,消食养胃。主治肺冲斗热,咳嗽,咽干,口渴,头痛,大便于结,丹毒、痔疮出血等病症。
【营养成分】每100克含水分95.5克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物2.1克,粗纤维0.4克,灰分0.6克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B120毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素团判氏C 20毫克,钙61毫克,磷37毫克,铁0.5毫克,钾199毫克,钠70毫克,镁8毫克,氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。