大锅菜的食谱

2024-07-31 21:17

如何让大锅菜更好吃，用餐标准是早2午4晚4,大约500人，一定要收支平衡啊!我是新手，不知该如何去做，北方口味的，最好有详细的菜谱，谢谢了。

1个回答

2024-08-01 00:22

先给一个，如果符合继续给你~呵呵

原料：大白菜切块1500克，河北腌熟肉切片250克，炸肉丸子250克，炸豆腐块150克，海带切丝150克，宽粉条150克．
辅料：调和油100克，豆瓣酱30克，酱油少许，葱末少许，盐少许，味精少许．
做法：
1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；
2.炒锅上火，倒入调和油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制，当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可

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