米粒的由来

　　米分很多种，其中，我们天天吃的稻米或大米是稻谷剥壳后的产品。

　　大米饭 ，白白的，一粒粒，很能引人胃口打开，但一开始人们并不是吃饭，而是吃米粒外面的皮，也就是糠壳。这是怎么一回事呢？
　　在很久很久以前，有一个财主家非常富有，可谓家财万贯，家中还有家养的男女奴婢。有一次，一个小丫环不小心打破一个碗，狠心的财主就叫人把她关到柴房，并下令不准给吃的。过了几天，财主叫人去看看小丫环饿得怎么样了。下人看后说，小丫环没有饿死，好像比以前长得还好些。财主不信，结果小丫环来了让财主大吃一惊。小丫环长得白白胖胖的，没有一点饿的迹象。财主纳闷：怎么会是这样？难道有仙人帮助她，让她长得白白胖胖的？于是就问丫环怎么回事。小丫环讲：“我没吃什么仙丹仙药，就是肚子饿了，把柴房里放的谷骨头给吃了”。财主叫人把所谓谷骨头做成“饭”，大家一吃，都觉得好吃极了。从此以后，人们就把这些原来不吃的“骨头”叫成“大米”，煮熟了就叫“饭”。