儿童型八珍糕配方和做法

八珍糕的补脾胃的效果非常好，国爱堂的八珍糕配方虽然沿袭传统，但也不忘创新，分为传统经典型八珍糕、儿童型八珍糕、杏仁型八珍糕。其中经典型的做法和古法一致，材料也没有改变；儿童型的则是将其中的一味材料—党参，换成更适合儿童服用的太子参，也叫“孩参”；杏仁型的则是将原来的白扁豆换成杏仁。这是因为白扁豆归脾、胃二经，具有补脾和中、化湿消暑的作用，一般我们用它来治疗暑湿导致的腹泻。而如果服用者平时大便干燥，就不能用白扁豆来收敛止泻了，换成具有开肺气通大肠作用的杏仁效果会更好。  还有一点就是，同南方的八珍糕点心不同的是，国爱堂的八珍糕是粉状性食品。因为点心中一般加入了用油熬过的糖浆，它的滋腻性再一定程度上会阻止脾胃对八珍糕有效成分的吸收。另一个角度讲，经过破壁过的粉状八珍糕用水冲调后就能饮用，营养更易被人体吸收。