唐山的文化

唐山共有国家级非物质文化遗产7项，省级非物质文化遗产 唐山国家级非物质文化遗产名称申报单位批次分类编号评剧滦南县第一批传统戏剧1-0195-4-051皮影戏（唐山皮影戏）唐山市第一批传统戏剧1-0235-4-091乐亭大鼓乐亭县第一批曲艺1-0244-5-008唢呐艺术（唐山花吹）唐海县第一批传统音乐（民间音乐）2-0068-2-037泥塑（玉田泥塑）　　玉田县第二批传统美术（民间美术）2-0346-7-047秧歌（乐亭地秧歌）　　乐亭县第三批传统舞蹈　　3-0105-3-002　　皮影戏（乐亭皮影）乐亭县第四批传统戏剧4-0235-4-091 唐山饮食属京东菜系，蜂蜜麻糖、棋子烧饼、万里香扒鸡、花生酥糖、迁西板栗等特色小吃享有盛名。花生酥糖、开平大麻花、棋子烧饼、万里香烧鸡、大饹馇、京东板栗、柏各庄大米、夏庄羊肉、迁西板栗。
唐山海水淡水资源极为丰富。海产品有：对虾、海蟹、皮皮虾（虾蛄）、面条鱼（银鱼）、吉头鱼、黄花鱼、快鱼、青蛤、毛蚶、针鱼等等。淡水产品：有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、连鱼、河蟹、河虾、泥鳅、黑鱼、元鱼等等。唐山海鲜以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富，刀工细腻，口味清鲜，讲究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，别具风格。
河北冀菜名正言顺跻身中国第九大菜系，冀菜共分为冀中南菜系、宫廷塞外菜系、京东沿海菜系三系，唐山菜属于京东沿海菜系的核心。鸿宴肘子、海参扒肘子、酱汁瓦块鱼、红烧裙边、二龙戏珠、玉带虾仁、玉带腰子、合腹龙珠、金钩玉柱、一品丸子、普酥鲤鱼、白玉鸡脯、芦花鸡、栗面饽饽、金汤血燕鱼翅羹、京东乳香扣肉、翡翠一品笋、玉瓜藏宝、鲍贝玉子金砖、京东小酥鱼、京东特制醋肠、肉烧冬笋、煨肘子、酱烧茄子、八袋鱼（章鱼）炖肉、鸡蛋摊面条鱼、（赛螃蟹）、皮皮虾肉水饺、大白菜炒饹馇、油光鱼（海楞蒙）炖豆腐、油光鱼（海楞蒙）炖白菜。 近代工业摇篮、北方瓷都、全国性综合交通枢纽城市、国家自主创新城市、著名的生态城市、中国优秀旅游城市、中国科学发展示范区。唐山是历史悠久的古地、文化灿烂的名城、资源丰富的沃土、中国近代工业的摇篮、凤凰涅槃的奇迹、可持续发展的前沿，沿海特大城市，一座创造奇迹与梦想的城市。
唐山市是国务院批准的较大的市，行政级别为地级市。国务院分四批总共公布批准了18个较大的市。唐山市作为第一批在1984年10月与重庆、青岛、大连等城市同时获批。 唐山文化底蕴丰厚，人杰地灵。“不食周粟”、“老马识途”、戚继光“改斗”等典故都发生在这里。唐山是中国评剧的发源地，评剧、皮影、乐亭大鼓被誉为“冀东三枝花”，在国内外有着广泛的影响。清东陵是中国现存规模最大、建筑体系最完整的皇家陵寝，被列为世界文化遗产；还有长城关隘、景忠山、菩提岛、金银滩、李大钊纪念馆及其故居等众多人文自然景观，都已成为旅游的好去处。
这里钟灵毓秀，人才辈出，享誉世界的文学巨匠、《红楼梦》的作者曹雪芹祖籍是唐山丰润人；中国评剧主要创始人成兆才出生在滦南县；中国共产主义运动先驱、中国共产党主要创始人之一李大钊的家乡在乐亭县。唐山人民勤劳智慧，坚韧不拔，富于创造精神。 在长期革命和建设中，铸成了开滦矿工“特别能战斗”精神、西铺“穷棒子”精神、沙石峪“当代愚公”精神、还有在抗震救灾中凝成的伟大的抗震精神，还有科学发展的“曹妃甸精神”“亮甲店精神”，这些都是伟大的唐山人民宝贵的精神财富。
抗震精神：公而忘私、患难与共、百折不挠、勇往直前。
新唐山人文精神 ：感恩、博爱、开放、超越。