山药的做法大全家常菜

山药的家常菜做法有 素炒山药、 清炒山药、 玉米山药排骨汤。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

素炒山药的做法：

1、山药去皮洗净切片。山卜搏猛药去皮最好戴上手套不然会很痒。

2、胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小片。

3、蒜切片。炒锅放少量油爆香蒜。

4、放入胡萝卜。

5、放木耳。

6、倒入少量生抽。

7、最后倒入山药翻炒均匀。

8、放半碗水，盖上盖子大火焖10分钟。

9、出锅前加入少量盐和鸡精。

清炒山药：

1、芹菜切段，胡萝卜切片，山药切片。

2、水开加盐，和食用油少许。

3、倒入食型桥材煮2分钟捞出沥水备用。

4、热油放姜蒜末爆香。

5、放入虾仁翻炒至变色。

6、倒入其他蔬菜 加盐和鸡精 翻炒均匀。

7、淋上水淀粉，翻炒均匀银友收汁即可出锅。

玉米山药排骨汤

1、排骨冷水入锅，加1勺料酒、煮开后把浮沫撇掉，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

2、 汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香。

3、 下排骨翻炒片刻，炒过的排骨做的汤会更加浓郁。

4、 加适量热水，水量没过排骨，稍微多一点。

5、 大火煮开后改小火煮30分钟。

6、 倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟，最后下山药煮熟。

7、 出锅前加点盐调味。