前言这是给小家伙做的一款小零食,拍照看到的是短点的,做了几条和烤盘差不多大小的,小家伙很是喜欢,抓了两根就往她爸爸的店里跑,说是她一根,爸爸一根。自己做的,没有加别的添加剂,吃的很放心,而且就算是我这小零嘴,贪吃吃几根,也不怕长胖,本身是打发了的,一根没有多少热量的啦.材料主料:鸡蛋3个、低粉150g;
辅料:白糖100g手指饼干
- 1三个鸡蛋蛋清和蛋黄分离
- 2蛋白打出沫之后加入白糖
- 3像做蛋糕那样,把蛋白打发,只是我一次把白糖全加了。
- 4蛋黄中加入白糖,搅匀
- 5将打发的蛋白分次加入蛋黄里
- 6蛋白和蛋黄混合之后,将低粉也分次筛入碗里
- 7用筷子上下翻匀后成糊糊了,这里要上下搅动均匀,不能划圈地搅
- 8用个一次性裱花低,挤在烤盘里。180度,16分钟。这个时间不是绝对的,要看饼糊的大小,厚度
- 9烤好后。做零食不错呢
小贴士1,蛋白和蛋黄混合的时候,要注意不要划圈搅拌,以免消泡,
2,往烤盘里挤糊糊的时候,记得在烤盘上抹上一层食用油。这样不会沾。
3,烤箱温度和时间随自己挤的糊糊厚度,大小,而定,不是绝对的