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怎么下面条?怎么下好吃?
2024-05-12 08:59
从来没有做过饭,家里人都出门了,只有自己一个人,原本准备尝试做饭的,把饭煮上后找了一圈没找到菜,只找到半袋面条和几根火腿肠,没下过面,材料也有限放些什么佐料能好吃... 从来没有做过饭,家里人都出门了,只有自己一个人,原本准备尝试做饭的,把饭煮上后找了一圈没找到菜,只找到半袋面条和几根火腿肠,没下过面,材料也有限放些什么佐料能好吃 展开
1个回答
2024-05-12 09:56
那看你是哪儿的人了
,南方地区像四川等地方的人呢?
第一,水开之后下面,散开均匀,等水再开之后,略等一下,用筷子感觉到面顺着筷子很滑了,就可以起锅了!
第二,就是最重要的了---配料,四川等南方地区的人喜欢吃的麻辣,味精、猪油、辣椒油、花椒、酱油(或者醋)、葱花、蒜米、青菜等,而且还喜欢用骨头汤,还有臊子像牛肉、排骨、酸菜肉丝、鸡汤这些面!
在江苏等地方的人呢?
主要是这边吃面是比较不同,喜欢吃甜食!
他们做面条是这样子的,先把水煮开,下面条,水开之后,马上起水,用凉水冲面条,主要是应该把面条表面的淀粉冲刷掉,然后再下锅煮开,起锅扳料!
广西等地方的就更好做了?
用骨头汤(当然清水也行),然后水开之后,把面条、青菜、瘦肉、盐一起下锅,煮熟起锅放点油、味精,喜欢吃辣的就在放点辣椒。
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