梭鱼的家常做法

2024-04-20 12:15

1个回答

2024-04-20 16:35

用料

梭鱼三条

豆腐一块

葱半根

姜一片

蒜四瓣

八角一个

黄豆酱一勺（喝汤勺）

老抽半勺（喝汤勺）

生抽两勺（喝汤勺）

香醋一勺（喝汤勺）

十三香半勺（调料勺）

糖半勺（调料勺）

料酒一勺（喝汤勺）

干红辣椒随意

盐一勺（调料勺）

梭鱼炖大豆腐的做法

梭鱼去鳞去内脏收拾干净、

大豆腐切块

葱姜蒜八角预备好

热锅凉油、葱姜蒜八角十三香爆香、

黄豆酱、老抽、生抽、糖、下锅翻炒、

锅里加汤煮沸、扔里几个干辣椒、汤可以多点、要能没过食材、多炖一会儿也好、汤少了不好吃、

汤烧开下鱼和豆腐、香醋、料酒也倒进去、

炖到收汤、出锅前可根据自己口味加盐调味、

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