1958年由牛街、南半截胡同、枣林前街合并而置,1960年改公社,1978年复置。1996年,面积1.4平方千米,人口5.4万,其中回族占境内人口总数的23.1%,辖菜市口胡同、辩歼北半截胡同、南半截胡同、银行宿舍、烂缦胡同、醋章胡同、七井胡同、南横西街、南横西街西口外、法源寺后街、教子胡同、小寺街胡同、春风小区、输入胡同、麻刀胡同、牛街、糖房胡同、牛街四条、登莱胡同、枣林西街、枣林东街、枣林斜街、南线里、南空灶团马道、南线阁、首都医学院卫生学校、糖房三号楼、钢铁设计院、老君地29号、民政部白广路七号院、橡塑制品厂、华石大华陶瓷厂32个居(家)斗橘委会。2006年末,面积1.44平方千米,人口5.6万人。2010年宣武区撤销后,牛街街道划归西城区管辖。