西游记中评价青牛精

独角兕大王本是太上老君坐骑青牛，趁着牛童儿瞌睡之际，偷走老君的宝贝金钢琢下界到金兜山金兜洞。独角兕大王使用一根丈二长的钢枪，又仗着太上老君的宝物金钢琢，用计捉住唐僧、八戒和沙僧，套住孙悟空的金箍棒，将他打败。悟空只好到天宫搬来了托塔天王父子，独角兕大王着实厉害，把哪吒的六件兵器统统套住收走，又打败前来助阵的火德星君率领的众火神，天兵天将和如来的十八罗汉都战胜不了。多亏如来佛祖暗示孙悟空，请来了太上老君，使妖怪现出青牛本相，老君跨上牛背，悟空等率众打入洞中，杀死小妖。
独角兕大王是孙悟空遇到的最难缠的一个妖怪，也是孙悟空为了救师父而四处找人帮忙最多的一次。青牛与孙悟空大战三个时辰，彼此分不出胜负，可见青牛的实力，何况青牛还有制胜的法宝--金钢琢。青牛要想吃唐僧，早就可以下手了;但他并没有这样做。收了天兵天将的兵器，他也并不去追逃跑的天兵天将，只是将兵器带回去等待孙悟空的下一次挑战。他一直在等待孙悟空以及他请来的救兵，因为他要借此证明自己的实力，为主人立威。
太上老君是道教领袖，法力无边。不过他一向淡薄名利，与世无争，所以有些不知天高地厚的人就不免会有些轻视他。孙悟空不费多大力气就轻松抓住了拥有五样宝贝的太上老君的两个童子(金角、银角)，这让太上老君很没面子。太上老君超越名利之外，不以为意;但他的坐骑青牛却看不下去，决定为自己的主人争口气，让别人尤其是孙悟空不敢小瞧他们。因此，他才在金兜山金兜洞外摆下擂台，向世人证明自己的实力。
青牛的目的的确达到了。他在和孙悟空的比赛中丝毫不落下风，孙悟空四处找人帮忙都失败了，最后还是不得不到太上老君这里来。孙悟空因此也就不敢再小瞧太上老君了。当然，这是青牛的目的，不是太上老君的意思。不过可以想象，太上老君决不会因此惩罚青牛，相反会对他暗暗赞赏。