前言这个鸡是去妈妈那里做给妈妈吃,整只鸡出来效果更诱人呢,我是加了红烧汁,颜色味道也棒呢。就是光线比较暗,拍出不效果。
请大家不要说什么禽流感了,这个很久以前就做了,吃进肚子很久了。材料主料:鸡1只;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、红烧汁适量、糖适量、姜适量红烧鸡
- 1鸡洗干净沥干水分,把鸡脚塞入肚子里,姜拍碎。
- 2烧热油,把鸡煎一下。
- 3整只鸡都要均匀煎。
- 4倒入砂糖,生抽,把鸡翻动,让鸡上色均匀。
- 5加入适量热水。
- 6倒入适量红烧汁。
- 7煨至汁剩一点就可以了。
- 8放入姜,少量的盐,小火慢煨。
小贴士1.鸡不要开肚子,开个小孔就好了。
2.先把鸡皮煎一煎,颜色更好看,也更好上色。
3.要小火慢煨,煨过程要不时翻动,防止粘锅。