前言面先和好,醒面。春笋和香菇切成末,开水焯一下,大虾去腥线,剁成小块和猪肉馅一同拌起,加入葱姜末、料酒、咸盐、酱油、十三香(适量)搅拌,加色拉油再搅拌。往肉馅中添水搅拌,是肉馅软嫩。擀皮包混沌。材料主料:面粉适量、猪肉馅半斤、大虾八只;
辅料:春笋200克、香菇一朵、葱姜末适量、料酒、咸盐、酱油、十三香等调味品适量儿童馄饨
- 1先活好面,醒面
- 2收拾虾,去腥线,剁成小碎块。
- 3笋和香菇剁成末,在水里焯一下。
- 4肉馅、虾肉、笋和香菇末,加入葱姜蒜以及所有调味品,拌馅。在搅拌时记得加水,是肉馅滑嫩。
- 5擀皮包馄饨,烧水煮馄饨。在碗里放一袋即食汤料,把馄饨盛入碗中即可。