朱光玉火锅的创始人是谁

朱光玉火锅的创始人是梁熙桐。

2020年年底，朱光玉这个品牌就吸引了众多消费者注意，虽说是个新秀，但当时它的运营者都不是新手，各个都是重庆资深餐饮人，运营、厨务、营销、渠道、供应链，各司其职。

可以说，朱光玉是一个含着金汤匙出生的品牌，而它持续性输出的特色化菜品，一次次刷新着大众认知，甚至每次上新都引来模仿潮。

它的产品线大致分为：产品创新+流量创新。

前者是通过对经典菜品的微创新，或形状、或烹饪方式、或呈现，摇身一变，就是网红大单品，完全拿捏了Z世代的喜好。后者是通过引入重庆自带流量的路边摊，产品IP和朱光玉IP两者相叠加，把流量产品植入到朱光玉的场景中，实现1+1＞2的效果。

经营战略：

1、95%以上标准化，全国门店一键上新。

2、把人才打出来，用直营的装甲做加盟。

3、各大区建立前置仓，实现全中国覆盖。

前端用流量打品牌，后端用供应链做支撑，本质还是提高效率、降低成本。对于它来说，无论是1家店，还是100家店，都能实现高度统一，这也是中国餐饮连锁模式的发展趋势。