沃康本草录:传承千年红曲,看一看历史上的大咖如何评价红曲
唐:唐朝御医,孟诜(shen)(612—713)今河南临汝人。所撰的《食疗本草》中,对红曲的评价是:益气、消食、温中。
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宋:宋朝名医:寇宗?](shi)(公元1116年,宋政和6年)编著《本草衍义》一书,寇氏在编著《本草衍义》的时候说明了他编制此书的目的和方法。在本书中寇宗?]对红曲的评价是:活血消食、健脾暖胃。
元:元朝御医:忽思慧,于元仁宗延?年间(1314—1320)被选中饮膳太医一职,至元文宗天历三年(1330)编撰成《饮膳正要》一书。在《饮膳正要》一书中忽思慧对红曲这样描述:健脾,益气,温中,食之益体延年,敷之可消乳痹。
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明:明朝李时珍在前人基础上对红曲进行了进一步的研究,后来李时珍在编撰《本草纲目》时将红曲收录于中,称之为药中上品;李时珍对红曲的评价是:活血化瘀、通经活络。
清:清朝名医汪绂(fu),于1758年编辑《医林纂要探源》综合性医书十卷时这样描述红曲:能走营气以活血、健胃消食。凡七情六欲之病于气以致血涩者,皆宜佐之。
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中:在1996年,台湾权威红曲研究学者潘子明做了一项实验结果:给鸡喂一段时间含有红曲的饲料,所下鸡蛋的胆固醇含量下降了66%,引起会场的轰动。后在2004年公布。