土豆泥制作方法

　　土豆泥制作方法
　　据说是KFC的土豆泥做法
　　原料：
　　1、土豆，最好选用新土豆，口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
　　2、淡奶油
　　3、烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。
　　4、盐和胡椒粉
　　制作方法：
　　1、土豆蒸熟，去皮，放在容器中，放凉后，把土豆攥成泥。
　　2、在土豆泥中加入适量的奶油搅拌，直到奶油完全浸入土豆泥中。
　　3、将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中，置于火上。加入适量的浓缩鸡汤和水，不停地搅拌，直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
　　4、最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒。
　　没有鸡汤可以用鸡粉来调，或者买超市的罐装鸡汤来用。自做土豆泥可能没有KFC那么细，听说KFC用的是土豆粉做的，如果买得到最好。

　　炒土豆泥
　　1、首先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。
　　2、炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。
　　3、起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的土豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！

　　火腿土豆泥
　　1、将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
　　2、将火腿去皮、切碎。
　　3、把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末、黄油，搅拌均匀即可。

　　奶油土豆泥
　　把土豆切成小块， 然后煮熟，（把水沥干） 将其捣碎，然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。
　　最后在上面淋上自备的酱汁，酱汁随个人偏好。