酸梅汤的主要用途是具有生津止渴作用。酸梅汁尽管是一种味儿较为酸的健康饮品,但它却归属于偏碱食品,能保持人体内酸碱,能够加速人体内多种多样酸性物质的新陈代谢,平常它最合适与这些肉类食品渣中培食物配搭和在一起吃,那样能够防止酸性物质沉积。
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酸梅汤的起源
据说,酸梅汤是由朱元璋发明的。相传,元末的时候,朱元璋是以卖乌梅为生培正的小贩,当他卖到襄阳时,正赶上湖北荆襄一带闹瘟疫,朱元璋自己也被传染上了,病倒在旅店里。但当朱元璋挣扎着去旅店库房取乌梅时,忽然闻到了乌梅的酸气,他马上就感觉精神好了很多。
于是,朱元璋灵机一动,便用乌梅搭配山楂、甘草一起煮成酸梅汤天天喝,过了段时间,他的瘟疫竟然好了。