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求地菜煮鸡蛋的做法
2024-03-02 15:30
1个回答
2024-03-02 16:21
地米菜就是荠菜。
材料:荠菜300克、鸡蛋两个
调料:猪油一大勺、盐适量
做法:
1、荠菜去根清洗干净;
2、坐锅烧猪油,将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出;
3、锅里加大碗水烧开,下荠菜,放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟,调盐味即可。
小贴士:
1、肥嫩的荠菜现在都有大棚种植,一般可以在超市里买到。
2、鸡蛋只要煎一面即可,煮出来又香又嫩。
3、没有猪油的用花生油或者普通清油都可,猪油煮汤青菜会更加软香可口。
4、此汤很鲜美,无须另外调鸡精了。
5、荠菜每百克含水分85.1克、蛋白质5.3克、碳水化合物6克、钙420毫克、磷73毫克、铁6.3毫克、胡萝卜素3.2毫克、维生素C55毫克等。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
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