怎样自制鸡柳

主料：鸡脯肉

辅料：姜、葱、料酒、盐、生抽、小盯猜茴香、鸡精、白糖、淀粉、鸡蛋、面包糠、辣椒粉、孜然

（鸡脯肉一定要选新鲜的，面包糠超市、网都上有卖的）

第一步：鸡脯肉切手指大小段，放生姜片、葱段、料酒 生抽 白糖 鸡精少许、盐适量、小茴香少许（秘制元素便是小茴香）腌制二十分钟备用。

（有条件的话，把小茴香春旦打成粉放入，口感、滋味更好！）

第二步：把腌制好的鸡柳均匀拍上干淀粉。

第三步：将拍好淀粉的鸡柳，沾鸡蛋液，然后裹上面包糠，备用。

（面包糠一定要裹均匀，但不要太厚）

第四步：锅中热油，将鸡柳放入炸至五成熟捞出，再次放入复炸至两面金黄捞出装盘。扒则扰

根本自己口味，撒上芝麻、孜然和辣椒，OVER！