胆小的胡椒粉实验原理如下:
因为水有表面张力,而且胡椒粉比较轻,所以能够浮在水面上,肥皂(洗洁精)能破坏水的表面张力,当肥皂(洗洁精)接触水面中间时,中间的表面张力被破坏,而周围的表面张力没有被破坏,就把胡椒粉快速地从中间向周围拉过去。
当沾有洗洁精的手指伸入盘子里的水中时,洗洁精(本质是表面活性剂)会减小水的表面张力,胡椒粉的受力就改变了,胡椒的受力平衡被打破,因此它就会向着远离表面活性剂的位置移动,这就是我们看到的胡椒粉快速地散开到盘子里的水面边缘。
实验方法:
将适量清水到入盘中,并在水里放入一枚硬币。在水面撒上适量胡椒粉,使其均匀散开。要求小朋友在手不能沾上胡椒粉的情况下尝试把硬币拿出来。
沾一些洗洁精在手指上再次尝试将硬币取出。小朋友将看到在沾着洗洁精的手碰到水的瞬间,胡椒粉们会迅速向周围扩散。