主料 沙河粉 250g 辅料 油 适量 盐 适量 猪肉 适量 菠菜 适量 生粉 适量 生抽 适量 鸡蛋 1个 步骤 1.材料:沙河粉,猪肉,鸡蛋,菠菜 2.菠菜最嫩的芯,洗净沥干水 3.猪肉切薄片用生抽,生粉,油拌匀 4.热油锅 讲鸡蛋炒熟 装起备用 5.热油锅放调味的猪肉炒 6.炒香了猪肉 放少量的清水 盖上锅盖煮透煮熟猪肉 7.放入剥炒 最好先将菠菜放开水锅了汤下 这样可以去除更多的草酸,草酸影响钙吸收。 8.放适量的盐炒熟菠菜 9.然后放入鸡蛋, 和沙河粉、生抽,蚝油一起翻炒。 10.大火的炒 炒均匀即可出锅