泡芙

2024-02-24 01:17

1个回答

2024-02-24 04:26

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具

低筋面粉：80克;

鸡蛋: 100克;

水：140克; 白糖：5克; 黄油：60克; 淡奶油：100克; 白砂糖：30克;

泡芙的做法

将水、黄油和糖煮开；加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟
稍凉依次加入全蛋液拌匀；装入布袋，套上锯齿裱花嘴，挤入烤盘
烤箱预热220℃，烤制10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可；淡奶油加糖打发，装入裱花袋；用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，挤入奶油(也可以切开泡芙顶部，挤入奶油，放上喜欢的水果即可)

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