2024-02-19 05:42
菜品名称:香椿炒鸡蛋
一、香椿炒鸡蛋所需食材:香椿150克,鸡蛋3个,食用油10毫升,盐2克
二、香椿炒鸡蛋的做法
1. 新鲜的香椿清洗干净
2. 锅中放水,大火烧开,放入香椿,焯水1分钟
3. 过一下凉水,沥去水分
4. 切丁
5. 取一干净大碗,鸡蛋打散,放入切好的香椿,加盐,搅拌均匀
6. 锅中热油,八成油温下香椿鸡蛋液
7. 鸡蛋液微微定型后划散,快速翻炒,炒至鸡蛋金黄,即可出锅。