采访日记

春节来临，背井离乡游子，都纷纷赶回家，盼望与亲人团聚。这也是我们中华民族有别于世界其他民族文化心理。这种心理，在我们民俗文化底蕴深处，可说是根深蒂固，流传甚广，仿佛是打在每个人身上难以磨灭烙印。这种团圆习俗在国内外中国人头都已扎下深根脉。

年夜饭(团年饭)

除夕这一天对华人来说是极为重要。这一天人们预备除旧迎新，吃团圆饭。在古代中国，一些监狱官员甚至放囚犯回家与家人团圆过年，由此可见"团年饭"对古代中国人是何等重要。家庭是华人社会基石，一年一度团年饭充分表现出华族家庭成员互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间关系更为紧密。家人团聚往往令一家之主在精神上到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去关怀与抚养子女所付出心血总算没有白费，这是何等幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母养育之恩表达感激之情。

孩子们在玩耍放爆竹时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌时刻，年菜都在前几天做好，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一饺子也要在三十晚上包出来。这时家家砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出砧板声，大街小巷传出爆竹声，小店铺子传出"劈劈啪啪"算盘声和抑扬顿挫报帐声，再夹杂着处处说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快乐章。说到除夕刀砧声，邓云乡撰写《燕京乡土记》却记载着除夕一个十分凄凉故事：旧社会穷人生活困难，三十晚上是个关。有户人家，丈夫到三十晚上很晚尚未拿钱归来，"家中瓶粟早罄，年货毫无。女人在家哄睡孩子，一筹莫展，听邻家砧板声，痛苦到极点，不知丈夫能否拿点钱或东西回来，不知明天这个年如何过，又怕自己家中没有砧板声惹人笑，便拿刀斩空砧板，一边噔噔地斩，一边眼泪潸潸地落……，这个故事让人听．确实心酸。吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快时候。大年夜．丰盛年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌佳肴盛馔，也是享受那份快乐气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如"烈火烹油"。