蚕豆:一年生或多年生豆科巢菜属草本植物,是一种优良的粮、菜、肥间用作物。喜温暖湿润,有一定的抗寒能力,较耐碱,不耐酸,不耐涝,不耐旱。种子发芽的最低温度3~4℃,适宜温度为16℃,营养生长的适宜温度为16~22℃。
据全国150个样品测定,鲜蚕豆茎叶平均养分含量为:粗有机物20.4%、全氮(N)0.45%、全磷(P)0.05%、全钾(100.30%、铜3.0毫克/千克、锌6.8毫克/千克、铁176毫克/千克、锰9.8毫克/千克、硼4.2毫克/千克、钼0.31毫克/千克。蚕豆在南方秋播为主,一般在10月至11月上旬,北方春播在3月下旬至4月中旬。翻压多在始花期,翻压7~10天后可见到肥效。