酒酿焖鸭肉怎么做

前言冰箱里的甜酒酿放了几天口感变得有点酸酸的，酒味也很浓，想着本来做个柠檬鸭的，干脆改放这个甜酒酿焖鸭吧，只是这个柠檬是不能放了，这下好了，即不浪费，营养丰富，炒的时候可以不放糖和酒了。材料主料：土鸭半只；
辅料：姜适量、酸荞头适量、酸辣椒1个、盐适量、生抽适量、油适量、甜酒酿适量酒酿焖鸭肉

• 1甜酒酿
• 2嫩姜。
• 3把姜丝入甜酒酿泡上。
• 4鸭肉斩件冷水下锅放姜酒焯过水。
• 5酸荞头酸辣椒备用。
• 6锅内放油爆香蒜。
• 7放入鸭肉爆炒。
• 8放甜酒酿焖煮。
• 9倒入酸荞头。
• 10放入生抽，收汁。
• 11装盘完成。

小贴士把姜切丝泡入甜酒中更能入味些了，喜欢且能吃辣的豆亲们不防多放几个更有风味呢。