发芽玉米 ,可以喂猪。
1、发芽玉米不会产生毒素。
2、一般发芽的种子营养不高了,而且里边的物质发生变化了,但玉米不会,这个时候的玉米有很丰富的营养,比没有发芽时,里面的营养物质要高上很多倍。
3、玉米发芽处理后,赖氨酸及色氨酸含量明显提高,蛋白质消化率显著提高,水溶性维生素及钙含量提高,粘度降低,从而提高了玉米的能量密度。
玉米是我们农业生产的主要作物之一,产量仅次于小麦和稻谷,是一种重要的粮食经济作物,所含的营养素全面,并且具有一定的保健功能,在国际上有“黄金作物”之称。但由于国内食用加工技术不高,玉米中的营养素大部分不能够直接被吸收,而且玉米种蛋白质氨基酸结构不甚合理,因为其蛋白质生物价较低,长期以来被认为“粗粮”。
发芽处理能提高种子的营养价值,特别是豆谷类种子经发芽处理后能大大提高营养价值,豆类发芽后维生素含量、蛋白质消化率提高,同时使种子中的抗营养物质减少;玉米发芽处理后,赖氨酸及色氨酸含量明显提高,蛋白质消化率显著提高,水溶性维生素及钙含量提高,粘度降低,从而提高了玉米的能量密度。