莴笋图片 做法

2024-02-02 01:18

1个回答
莴笋是一种能够做成各种菜肴的蔬菜,在中国的餐桌上一直都是主力菜谱,莴笋又被人们誉为音乐菜,能够加强人的音乐细胞,促进人的歌声嘹亮。所以,莴笋在年轻人和爱好音乐的人士中比较受欢迎。莴笋的做法大全家常能够为人们提供更多的莴笋做法,丰富莴笋这种菜品的种类,下面就看看详细的介绍吧。
一、凉拌莴笋:
1.准备食材:莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖
2.莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净,影响口感)
3.用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右
凉拌莴笋。
4.腌好的样子(腌的时间不要太短,把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽,如果不腌透,后面拌好后还是会出水,影响味道)
5.腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)
6.加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)
二、炒莴笋:
1.将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉
炒莴笋。
2.再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎
炒莴笋。
3.先斜切成大薄片,再切细丝;炒锅里烧热油,加入莴笋丝、盐、鸡精,用大火快速翻炒;直至莴笋丝变软即可盛盘,最后用红尖椒装饰一下。
莴笋香脆有汁,做成素材或者荤菜都是能够提升菜品的鲜味,让人在吃了之后感觉就像是吃了山珍一样,有着一种天然的感觉,莴笋的做法大全家常随着人们对莴笋的全面认识而不断丰富,新的莴笋菜品不断出现,给了人们更多的选择。
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如一楼 ,通俗一点就叫莴笋,好象北方人就叫它莴苣吧