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白兰地是什么酒
2024-02-02 00:56
1个回答
2024-02-02 04:08
白兰地(Brandy)是一种蒸馏酒,是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏而酿成的。白兰地可分为水果白兰地(如苹果白兰地)和葡萄白兰地两大类,而以后者数量最大迟橡物,往往直接称为白兰地。在白兰地中,主要有白兰地(用葡萄酒蒸馏)和皮渣白兰地两大类。?用于生产白兰地的葡萄品种主要是中性(几乎没有香气)的品种,其葡萄原酒最好是白色、酒度码液较低、酸度较高,没有经二氧化硫处理。用于生产皮渣白兰地的葡萄品种则主要为芳香型品种。?白兰地的蒸馏方式主要有非连续性的壶式蒸馏和连续性的塔式蒸馏。但无论采用何种方式,其馏出酒的酒度应低于86%(V/V),挥发物总量应大于1.2g/L(纯酒精),甲醇含量应低于2.00g/L(纯酒精)。但是,现在大多数白兰地则采用连续性塔式蒸馏。?皮渣白兰地的蒸馏主要采用蒸气蒸馏,当然,也可采用其它蒸馏方式,而且用不同蒸馏方法所蒸得的皮渣白兰如庆地的化学和感官分析结果没有多大差异。新蒸出的白兰地至少应在橡木桶中陈酿一年以上。在陈酿过程中,无论是源于橡木的物质还是馏出液本身的物质的变化,都是氧化现象所引起的。?成品白兰地的酒度一般为40-43%(V/V),因此,在多数情况下,装瓶前应对白兰地进行调配,以降低酒度,并调整其它的成分。同时还应进行低温处理并过滤,以防止一些成分在瓶内沉淀。
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白兰地是什么酒啊?
1个回答
2022-12-19 14:40
葡萄酒(高度蒸馏酒)
白兰地酒介绍
1个回答
2024-03-15 14:14
白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。
电影讲述一个中国学生学习爱尔兰语后,来到了爱尔兰,在一个酒吧里他用爱尔兰语和别人对话,但是大家都听
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2024-01-21 07:08
是个短片,13分钟,叫Yu Ming Is Ainm Dom,其中Ainm Dom是爱尔兰语。英文名是My Name is Yu Ming,中文译名是“我名叫余明”。 我在爱尔兰的电影院里面有幸看过...
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2022-12-07 15:10
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白兰地是什么酒
2个回答
2022-09-02 22:05
白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成...
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白兰地有哪些酒
1个回答
2023-01-10 18:03
国内常见的国际著名干邑品牌 Hennessy 轩尼诗 Remy Martin 人头马 Martell 马爹利 Camus 卡慕(金花) Hine 御鹿 Courvosier 拿破仑(大将军)
可以做白兰地酒吗,白兰地酒怎么蒸馏?
1个回答
2022-10-21 14:05
当然可以,唐三镜有教师专业做水果白兰地酒的学员遍布全国各地,酒种有葡萄酒、苹果酒、红枣酒、猕猴桃酒、刺梨酒,冰糖橙酒
芬兰人最喜欢喝什么酒?
1个回答
2024-01-26 17:11
马斯基酒MarskinRyyppy倍受芬兰人青睐。这是一种鸡尾酒,即在苦艾酒和杜松子酒中加入白兰地或其他烈性酒。此酒以陆军元帅马达汉(Marshal Mannerheim)的名字命名。马达汉的昵称是马...
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请喝黎家山兰酒歌曲
1个回答
2024-02-17 03:18
三个五六岁的小孩吹着树叶,用笛声迎来送往,那些四海为家漂泊,为了功名利禄而争斗的人,其实淡薄的生活同样快乐啊。 大概就是一首表达超然物外的志向的诗。
古时兰亭集的诗作者喝的是什么酒
1个回答
2022-10-21 05:36
那时候都只有黄酒吧
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