香脆大油饼最正宗的做法

前言这款大油饼是用面卷猪油烙的，很脆很香。猪油也称为大油。在计划经济的年代，肉、蛋类都是凭票供应的。猪肉不可以任意吃的，但大油还是有的。很怀念那时妈妈经常烙的大油饼，油汪汪的，又香又脆。世界末日真的来临也没什么了不起，大家都可以在天堂与亲人团聚，继续吃妈妈做的美食，还可以将学会的美食做给妈妈吃。材料主料：大油200g 、小麦粉500g ；
辅料：葱适量、盐适量香脆大油饼

• 1和好小麦粉醒着。
• 2大油切成丁。
• 3葱切碎，加盐与大油丁搅拌。
• 4面擀成长圆。
• 5搅拌均匀的大油丁置于面片上。
• 6摊均匀。
• 7从一侧卷起。
• 8做成大小适中的饼剂子。
• 9擀成饼。
• 10饼置于电饼铛中烙。
• 11适时将饼翻身。
• 12烙至双面金黄，切成小块即可享用。

小贴士喜欢汪着油的饼，可以在饼铛中加少许油，也可以在面中多加大油，烙时就流出来了。