修武县美食

修武县美食有香茹炖土鸡、绿豆凉粉、杂碎汤、焦作驴肉、海蟾宫松花蛋等。1、香茹炖土鸡：将本地土鸡切成小块，与野生香茹一起放入砂锅清炖，拌入佐料，香气扑鼻、味道鲜美、口感极佳，让人回味无穷。2、绿豆凉粉：绿豆凉粉是一道色香味俱全的汉族名点，调以酱油、醋、芥末而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

1、香茹炖土鸡：将本地土鸡切成小块，与野生香茹一起放入砂锅清炖，拌入佐料，香气扑鼻、味道鲜美、口感极佳，让人回味无穷。

2、绿豆凉粉：绿豆凉粉是一道色香味俱全的汉族名点，调以酱油、醋、芥末而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。

3、杂碎汤：修武县的杂碎汤非常有名，杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。杂碎汤就是杂碎煮成的汤，即下水下锅后，加调料、山楂等物，文火煮，肠肚烂后捞出，继续煮头蹄，去上层油凝固，全部捞出备用。汤中加一些干葱丝、绿芫荽等调味品。杂碎汤香味浓、不腻、补身。

4、焦作驴肉：从主料、配料到调料都各具特色。含有丰富的蛋白质，维生素。

5、海蟾宫松花蛋：是修武县五里源乡的传统特产。并有一朵朵状若松针、晶莹秀丽的松花图案，柔软适中，香气袭人，食之余香绕口。