潮汕人吃的一种鱼，方言读音是b-oil （oil是英语油的读音，潮汕话读“矮”）拼起来。

潮州酸菜鱼的鱼叫（波闲1）鱼，学名叫黑鱼，又名乌鱼、生鱼。黑鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。黑鱼在中国是一种常见的食用鱼，个体大、生长快、经济价值高。黑鱼骨刺少，含肉率高，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高。黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，具有非常丰富的营养价值。