扁豆的形状和表面特征介绍如下:
扁豆的外形呈长圆状的镰形,长度大概在5至7厘米左右,常见的扁豆颜色多呈深绿色或者淡绿色,部分品种的扁豆有紫色、黑色等颜色,果皮平滑有光泽,果粒由豆荚包裹,整体较宽扁。
扁豆的表面是什么样的
扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物,全株几无毛,茎长可达6米左右,扁豆花有红白两种,豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等颜色。
扁豆主要分布在热带、亚热带地区,在我国南北地区均有种植,主要生长在路边、房前、屋后等地。
扁豆的嫩荚和嫩豆可作蔬菜食用,其茎叶含有丰富的营养成分,是家畜的优良饲料。
扁豆原产亚洲西南部和地中海东部地区,东汉时期,扁豆传入中国, 今世界各热带地区均有栽培。扁豆喜温暖,耐高温,喜光,耐干旱,对土壤适应性广。 繁殖方式为种子繁殖。
扁豆的营养成分丰富,嫩荚可作蔬菜食用,但是生的或未煮熟的扁豆中含有丰富的红细胞凝集素和皂苷等天然毒素,食用后会导致食物中毒; 白花和白色种子可入药,有消暑除湿,健脾止泻之效。其功效在《食疗本草》《本草图经》等本草著作中均有记载。