爆米花
材料:爆玉米100g
辅料:黄油20g、糖粉30g
步骤:
1、准备好所需材料。
2、黄油放锅内烧至溶化,然后关火。
3、倒入爆玉米粒。
4、把爆玉米粒拌匀,让每一粒都沾上黄油。
5、把锅盖盖上,再打开火。
6、待爆玉米粒开始开花时,将火转成小火。
7、越来越多的玉米粒爆开,要时不时地动一下锅,以免糊底。(此时千万不能打开锅盖)
8、待玉米粒全部爆开花后,再加入糖粉。
9、把爆米花和糖粉拌匀即可出锅,冷却后即可食用。
营养价值:
爆米花含有丰富的膳食纤维、核黄素、硫胺素、叶酸、锌、铁、铜、锰等矿物质。含有维生素E,可以增强人体新陈代谢,增强皮肤细胞活力,起到嫩肤美白、抗皱纹的美容功效;含有的膳食纤维,可以促进胃肠道的蠕动,促进排便,可有效缓解便秘及排出体内毒素,可以辅助减肥;可以增强记忆力,提高脑细胞活力;可以降血压、降胆固醇,预防心脑血管疾病。
爆米花的保存方法
爆米花由于是膨化食品,所以极易受潮,而受潮之后的爆米花就会失去其酥脆可口的新鲜口感,所以爆米花最好不要存放时间太久,要趁新鲜的时候吃口感是最佳的。如果要储存的话,最好将爆米花放在阴凉通风干燥的地方进行存储,以防止爆米花受潮。