小班幼儿观察植物时，下列哪条目标最符合他们的发展水平？（  ）

A

解析：

本题考查《3～6岁儿童学习与发展指南》科学部分。

A项：《指南》中指出3～4岁的幼儿能够认识常见的动植物，能注意并发现周围的动植物是多种多样的；能感知和发现物体和材料的软硬、光滑和粗糙等特性；能感知和体验天气对自己生活和活动的影响；初步了解和体会动植物和人们生活的关系。

B项：《指南》中指出4～5岁的幼儿能感知和发现动植物的生长变化及其基本条件；能感知和发现常见材料的溶解、传热等性质或用途；能感知和发现简单物理现象，如物体形态或位置变化等；能感知和发现不同季节的特点，体验季节对动植物和人的影响；初步感知常用科技产品与自己生活的关系，知道科技产品有利也有弊。

C项：《指南》中指出5～6岁的幼儿能察觉到动植物的外形特征、习性与生存环境的适应关系；能发现常见物体的结构与功能之间的关系；能探索并发现常见的物理现象产生的条件或影响因素，如影子、沉浮等；感知并了解季节变化的周期性，知道变化的顺序；初步了解人们的生活与自然环境的密切关系，知道尊重和珍惜生命，保护环境。

D项：能发现不同种类植物之间的差异属于中班幼儿的学习目标。

故正确答案为A。