2024-01-16 10:21
迷你纸杯小蛋糕的做法:
迷你纸杯小蛋糕
配方:
玉米油:27g,牛奶:27g,低筋面粉:40g,鸡蛋:2个,细砂糖:30g。
做法:
1、玉米油加牛奶搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀。
2、蛋清提前冷冻至边缘有小冰渣,糖迅友闹分3次加入,打发至小弯钩。
3、取少量蛋白霜加入蛋黄糊中,搅拌均匀亩罩,倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
4、倒入裱花袋中,挤入模具中告键8分满。
5、烤箱上下管130度中层烤40分钟。