用料
主料
面粉150克
玉米面80克
辅料
芝麻酱
2大勺
细香葱
适量
甜面酱
1大勺
香菜
适量
油条
2根
豆芽
适量
火腿肠
2根
鸡蛋
2粒
色拉油
3勺
水
适量
香油
1勺
煎饼果子的做法
1.
将面粉和玉米面混合
2.
加入适量的清水搅拌成糊,稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜
3.
芝麻酱中加入香油搅拌顺滑,加入甜面酱和少许的凉开水兑好
4.
香葱、香菜切颗粒,火腿肠切开待用
5.
豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀
6.
预热电饼铛,舀入面糊并且迅速地摊开,然后打上鸡蛋摊匀
7.
然后翻面,刷上一层酱料,放上豆芽、细香葱、香菜混合好
8.
接着放上火腿肠、油条,喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类,因为给小儿吃,所以我放了番茄酱
9.
卷起,定型,然后就可以吃了
煎饼果子成品图
烹饪技巧
1、豆芽容易出水,所以要事先焯烫熟后用;
2、卷饼中的材料可以根据自己的口味放;
3、车站旁的面糊是直接用普通面粉制作的,玉米粉是最近家里有的粗粮,所以就放了一些进去,健康不是。