引导语:作为父母来说,怎样给自己的孩子做一份炒面呢?接下来是我为你带来收集整理的文章,欢迎阅读!
杂蔬素炒面
食材:蒸面500g、黄瓜100g、胡萝卜50g、黑木耳50g、绿豆芽100g、油适量、盐适量、胡椒粉2g、酱油25ml、香醋10ml、鸡精少许、香油适量
做法:
1)准备好所有的食材。
2)黄瓜,黑木耳,胡萝卜全部切丝。
3)炒锅倒油倒入,胡萝卜,木耳,绿豆芽翻炒。
4)加入酱油。
5)加入胡椒粉。
6)翻炒均匀后加入黄瓜丝翻炒。
7)再放入面条继续翻炒。
8)加少许盐翻炒。
9)在淋入少许香醋。
10)淋入香油。
11)翻炒均匀关火。
素三丝蚝油炒面
食材:面条150g、茭白1根、胡萝卜半根、青椒1个、油适量、蚝油适量、生抽适量、香菜适量
做法:
1)茭白、青椒、胡萝卜清洗干净均匀切丝,香菜去根清洗干净
2)面条一水滚就捞出,凉水冲凉沥水
3)坐锅热油,下茭白,胡萝卜翻炒
4)倒入青椒丝
5)倒入面条,用筷子挑散
6)倒入蚝油,倒入生抽,继续用筷子调拌
7)最后,放入香菜调拌即可
四季豆炒面
食材:面条300g、油适量、盐适量、四季豆适量、青椒适量、拌饭酱适量、豆豉适量、花椒适量
做法:
1)洗净青椒、四季豆
2)准备碱面
3)将四季豆斜切,青椒去籽切丝
4)面条入沸水,加少许盐稍煮
5)面条稍断生后立即捞出,放入冷水中
6)热油锅,放少许豆豉与花椒爆香,下四季豆与青椒快速煸炒
7)放入适量食盐
8)炒熟后盛出
9)锅中放少许食油,放入沥干水的'面条翻炒
10)加少许拌饭酱
11)加一点开水
12)放入炒好的四季豆与青椒
13)翻炒均匀后出锅
韩式辣酱炒面
食材:鲜面200g、白菜100g、洋葱50g、韩式辣酱适量、蒜适量
做法:
1)准备材料。白菜撕小片,洋葱切片,蒜切片
2)面煮至5分熟,用凉水过凉。锅中热油,下洋葱和蒜片炒香后,加入辣酱翻炒两下
3)加入两饭碗的水
4)大火煮开后,小火煮5分钟,再下白菜叶
5)白菜叶熟后,放下过凉好的面
6)小火1分钟后,翻炒收汤汁
鸡蛋豆芽炒面
食材:干面条200g、油适量、盐适量、孜然粉适量、酱油适量、油泼辣椒适量、小油菜适量、鸡蛋两枚、绿豆芽适量
做法:
1)绿豆芽、小油菜洗净备用。
2)面条入开水锅煮至稍发软后捞出。
3)把煮过的面条过凉水。
4)把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀。
5)把拌好油的面条上锅蒸熟。
6)把蒸熟的油面条,挑散,晾凉。
7)起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄。
8)放入洗好的小油菜,翻炒。9)倒入绿豆芽翻炒。
10)倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。
11)根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒,翻炒均匀。
12)根据需要倒入适量的油面条,翻炒。
13)倒入少许清水,翻炒防止糊锅。
14)加适量精盐,少许孜然粉,翻炒均匀即可出锅。