黄焖鸡发源地

有人开玩笑说，今天是济南人的节日（9.10）。济南人一般尊称对方老师儿(不说先生/女士)。

2. 几十年来济南在全省经济GDP一直处于第三，被青岛和烟台压制，终于2018年济南超越烟台成为第二。

3. 黄焖鸡米饭是济南的，起源于济南名店“吉玲园”,是山东济南特色传统名菜之一。虽然黄焖鸡和兰州拉面，沙县小吃一样成了火遍全国的街头美食，但是却没有带着济南的名字，所以很多人不知道它是济南的。


4. 老舍可以说对济南的旅游业有着功不可没的贡献。1930年夏天，老舍从北京来到济南，任齐鲁大学国学研究所文学主任并兼任文学院教授，直至1934年夏去青岛任山东大学中国文学系教授。在济南期间他创作了很多描绘济南的作品，比如《济南的秋天》、《济南的冬天》、《三个月来的济南》、《趵突泉》、《吊济南》、小说《大明湖》等。大明湖畔的老舍纪念馆和趵突泉附近的老舍故居,已成为济南的著名地标。


“上帝把夏天的艺术赐给瑞士，把春天的赐给西湖，秋和冬的全赐给了济南。”（《济南的秋天》）

“一个老城，有山有水，全在天底下晒着阳光，暖和安适地睡着，只等春风来把它们唤醒，这是不是个理想的境界？”（《济南的冬天》）

“在北中国的冬天，而能有温晴的天气，济南真得算个宝地。”（《济南的冬天》）

老舍笔下对济南的描述，可以说是济南旅游最好的宣传文案了吧。

5. 老舍在济南收获了文学成就，收获了爱情婚姻，收获了朋友……因此他称济南为“第二故乡”。在济南他有了自己的第一个孩子，并给长女取名舒济，算是对济南的纪念。

6. 五龙潭是济南“七十二名泉”中最深的一个泉，潭水清碧透澈，深不可测。

7. 黑蒜是山东特产，济南是产地之一，黑蒜其实不是一种蒜的品种，只是蒜经过了正常的发酵，产生了形态上的变化，黑蒜的营养成分要比普通蒜多一点，所以价格也是普通大蒜的10倍左右，可以说黑蒜是蒜中贵族了

黄焖鸡发源地---山东
黄焖鸡的做法

黄焖鸡在吃的时候需要注意，首先我们要把姜、辣椒全部都切好备用。同时还需要我们把新鲜的香菇洗净，然后切片去蒂，之后就可以拧干水分了。

而且对于鸡腿，我们是应该注意洗净，然后放到盐、酱油、料酒中腌制上半小时才行。同时还需要我们准备好鸡油，这样可以起到提香的功效。

同时我们还需要在锅中倒入适量的油，等到八成热的时候，这时候我们就可以放入鸡油，然后取出油渣。改小火之后就可以在其中放入少量白糖，我们一定要不停的进行搅拌才行，我们等到糖完全溶化之后，我们再接着倒入腌制好的鸡肉，等到翻炒均匀之后，我们等到鸡肉完全变颜色之后，这时候就可以在其中加入姜和辣椒，然后再放入调料。最后放香菇，盖上锅盖就可以了，然后我们等到锅中的水快干的时候，这时候就可以出锅开始吃了。

制作黄焖鸡的窍门

想要制作出美味的，需要我们把干香菇用热水去先洗上一下，然后我们再在其中加入热水进行泡发。同时我们在泡香菇的时候 ，水是不需要用太多的，这样可以让黄焖鸡的味道更好。

黄焖鸡米饭酱料做法

首先我们要在小碗中放入一勺盐，同时还需要料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少许味精，搅拌混匀之后备用。在酱料中加入5杯水。然后我们就可以用高压锅将鸡腿切碎，然后把鸡肉和香菇炖好就可以了。

黄焖鸡的热量

吃黄焖鸡的时候可以发现，其中的热量还是比较高的，不过想要避免吃黄焖鸡发胖，我们可以选择先吃些青菜比较好。主要是因为青菜的热量是比较低的，如果我们可以先吃青菜，这也就可以起到增强饱腹感的功效，对于帮助减少食量的情况也有意义。

同时吃黄焖鸡的时候应该避免去吃鸡皮才行。虽然说吃鸡肉是可以帮助我们减肥增肌的，但是在鸡皮中是含有大量的脂肪存在，是容易导致发胖情况产生的。

吃黄焖鸡对身体好吗

吃黄焖鸡对我们健康还是有好处的，首先在黄焖鸡中是有大量的鲜嫩优质的鸡腿肉存在，所以我们吃黄焖鸡能够对健康养生有好处，因为黄焖鸡中是富含大量的营养价值存在，这样是对我们i就安康有帮助的，同时吃黄焖鸡对我们身体健康来说，还是有一定好处的，主要是因为黄焖鸡中的蛋白质含量还是比较高的，同时吃黄焖鸡的时候还容易被人体吸收，从而更好的利用，是可以起到增强体力，强壮身体的作用产生。吃黄焖鸡还可以发现，在黄焖鸡中是含有大量的脂肪存在，特别是钙、磷、铁、镁、钾、钠等微量元素是非常丰富的，而且黄焖鸡中是有维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，这些对人体来说五一都是很需要的。

黄焖鸡中的钾基酸含量还是很丰富的，特别是其中的维生素A是很丰富的，这样对人体来说都是非常需要的，大家吃黄焖鸡还可以起到养生效果，特别是黄焖鸡中还有青菜等食物的存在，我们吃黄焖鸡能够对健康有所好处，可以起到不错的养生滋补功效，是大家很适合吃的。

永平黄焖鸡是用鸡肉制作而成的一道美食，在滇西走动，谈论到吃，首推大理。大理的小吃不但品类齐全，而且特色鲜明。但在大理，说起“第一名菜”，人们首先联想到的便是“永平黄焖鸡”。

博南古道不但是一条经济贸易的“南方走廊”，同时也是历代朝廷用来向云南西部边疆地方政权传递紧急公文的重要驿道，沿路曾设置有众多的驿站。由于驿使传递公文的时间非常紧迫。

永平黄焖鸡，是当地的一道特色菜肴，也是当地老百姓招待客人的佳肴。“黄焖鸡”的制作方法简单，但是要把它做好，就不太容易了。
1、黄焖鸡采用当地优质土仔鸡，宰杀好洗净，剁成2厘米大小的方块；
2、然后将干辣椒去把、除籽，切成长节。3、注入锅内的香油量要适中，将油烧热，把花椒、姜、干辣椒放入锅中炸成黑色，投入仔鸡块，加入适量的酱油、葱、蒜等，翻炒几下，盖上锅盖，然后等待鸡肉水分干而发黄，再翻炒两次即可装入盘中食用。！4、炒焖鸡块一定要掌握火候，只有用旺盛的火炒焖出来的才不会。

黄焖鸡的发源地是山东省济南市。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。