龙须糖怎么做

麦茅糖里加什么糖才能变成龙须酥棺丶

龙须糖很多老友都吃过，但是你知道是怎样做出来的吗?往下看，你就知道了。

主要材料:

熟粉（藕粉） 500g

麦芽糖 250g

芝麻花生碎 100g

制作方法:

1.锅内煮好适量沸水，加入250克麦芽糖煮溶解，小火熬成浆状。

2.托盘里面倒入熟藕粉。麦芽糖熬好后取出中间挖洞。

3.在手部能接受的温度下揉搓麦芽糖，扭成一个8字形。

4.用力均匀不断做8字的拉伸。

5.一直重复8字的拉法无数次，边拉边沾熟藕粉。

6.拉好的糖丝。细入发丝，且不易断。

7.糖丝截取8cm长一段,里面包入芝麻花生碎。

8.龙须糖成品出来了。

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1、龙须糖制作方法，把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。

2、将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。然后搓成细条粘淀粉，把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，拉了很多次后，这麦芽糖颜色开始变淡了。

3、再把麦芽糖做成一个圆形，开始在炒米粉里拉呀拉，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，蜜糖拉得如同发丝般细，入口即化。

4、拉一会洒上点炒米粉，再拉。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。

5、然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖。