怎么辨别桑葚干是否处理过或染色过？

鉴别桑葚是不是染色，可把桑葚用白色餐巾纸擦一擦，如果白色餐巾纸变成黑紫色，之后市民再尝尝，是否很甜，如果很甜，那么桑葚很可能是经过处理的。

也可以用温水泡一会，看是否掉色。

开发桑葚深加工食品，既可丰富食品品种，又可满足健康消费需求。桑葚加工食品很多，桑葚饼干就是其中之一。

桑葚饼干的生产工艺流程：选料→预处理→混合→打面团→成型→烘烤→冷却→包装→检验→成品→保存。

随着居民收入的提高和健康知识的普及，民众越来越重视食品的营养和健康特性，以往那种单纯靠色、香、味等外观来吸引消费者的食品，其销售份额越来越小。

桑葚是一种营养丰富、健康价值高的食品原料，以桑葚加工的食品正好可以满足消费者对营养健康食品的需求，市场前景十分美好。目前，桑葚饼干、桑葚茶、桑葚汁、桑葚酒等桑葚加工食品已经面市，投放市场以来，深受消费者喜爱。