豆浆要完全烧开。由于生豆浆里带有皂素、蛋白酶抑止物等有害物,未煮开就食用,会产生恶心想吐、恶心呕吐、拉肚子等食物中毒症状。
现如今,很多家中里选购了打磨抛光豆浆的专用工具,一般都是有“豆浆烧开后能够喝”的观念。
可是许多 妈妈觉得即然“豆浆烧开后就能喝”,通常豆浆烧好滚就马上熄火对于此事权威专家强调:在食用家中制做的豆浆前,应将豆浆烧开煮透。一般豆浆在烧开全过程中,当锅内豆浆发生泡沫塑料烧开时,温度仅有80-90度,这类温度尚不可以将豆浆内的内毒素彻底毁坏,这时应减少火力点(以防豆浆外溢),再再次烧开5-10分钟,才可以将豆浆内的有毒物质完全毁坏。
2,忌冲进生鸡蛋有的妈妈觉得即然牛奶煮鸡蛋营养成分非常好,那麼在豆浆中冲进生鸡蛋给宝宝吃,营养成分毫无疑问也非常好。实际上 ,正好相反。由于生鸡蛋中的粘性蛋白质(蛋清)会与豆浆里的蛋白酶融合,造成不容易被身体吸收的化学物质,使生鸡蛋和豆浆均丧失原来的营养成分。
忌空着肚子饮豆浆最好是不能让宝宝空着肚子饮豆浆,豆浆里的蛋白通常会在人体内转换为发热量而被吸收掉,营养元素不可以被宝宝充足吸收。妈妈最好是让宝宝在饮豆浆的一起吃些甜品吐司面包、馍馍等淀粉类食物食品类,那样可使营养元素被宝宝充足吸收运用。
忌放老红糖老红糖里有机物较多,如冰醋酸、乳酸菌等,他们能与豆浆里的蛋白和钙元素融合,造成转性物及醋酸钙、乳酸钙等小块物,这不但不利于豆浆的营养成分,并且也危害豆浆里所含营养的吸收。
不宜开水瓶存储豆浆把豆浆装在开水瓶内,会使瓶里的病菌在温度适合的标准下很多繁育,3~4小时后,便会使豆浆霉变。
忌过多饮豆浆妈妈留意不能让宝宝一次食用太多豆浆,易造成蛋白消化不好症,发生肚胀、拉肚子等不适。
忌与药共饮有一些药品如罗红霉素等抗菌素类药会毁坏豆浆里的营养元素,乃至发生不良反应,伤害身心健康。